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フランク 【税込】 ボンヴィル グラン クリュ ブラン 定番の中古商品 750ml NV セレクション ド ブリュット

フランク・ボンヴィル グラン・クリュ ブラン・ド・ブラン ブリュット・セレクション NV 750ml

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【正規代理店商品】

レコルタンマニピュランとしては初となるストックフォルムでのノーベル賞晩餐会シャンパーニュに選ばれたフランク・ボンヴィル
ミネラリティとコクがあり濃密な果実味のアヴィ―ズ、豊満でおおらかな風味のオジェの葡萄から生まれる極上ブラン・ド・ブラン

エペルネワインコンテスト金賞等数々の受賞歴を持つロングセラーです。コート・デ・ブランの特級畑アヴィズとオジェのシャルドネをステンレスタンクで1ヶ月発酵、瓶内二次発酵後30ヶ月間熟成しました。輝くゴールドの色調にシトラス 等柑橘系の爽やかな香りや僅かにマンゴーやナッツやニュアンスがあり、高めのスッキリとした酸とクリーミーな泡が滑らか且つ清涼感ある仕上がりです。

品種:シャルドネ100%(手摘み/平均40年)【アッサンブラージュ2009年5%・2011と2012年55%・2013年40%】
醸造:収穫後、水圧圧搾機を使用し平均0.8気圧で5回に分け果汁を絞る ステンレスタンクで7日間[18℃]発酵し、1ヶ月[20℃]マロラクティック発酵
ティラージュ:2014年1月 2ヶ月[11℃]瓶内二次発酵、30ヶ月[11℃]熟成 ドザージュ:5.83g/L

フランク・ボンヴィルのシャンパーニュは、世界一のシャンパーニュ評論家と言われるRichard Juhlin氏もその著書の中で、
「1947年設立。現在のフランク・ボンヴィルは、リッチで、クルミの香りが特徴の英国スタイルのシャンパンを造っている。
1992年、ストックホルムで行われた、大規模なブラインド・テイスティング会で、クリュッグのグラン・キュベと、フランク・ボンヴィルのミレジム1983年が間違われるという出来事もあった。
私は個人的に、フランク・ボンヴィル とドゥ・スーザが、アヴィ―ズの生産者の中で、ジャック・セロスのレベルに近いと言える、限られた生産者だと思う。」リシャール・ジュラン著『4000のシャンパーニュ』より抜粋

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